Kapustičkové pesto
Ingredience
- 2 hrnek Růžičková kapusta
- 1 stroužek Česnek
- 1/4 hrnek Olivový olej
- 1/4 hrnek Mandle
- 1 lžíce Citronová šťáva
- 1 špetka Sůl, pepř
Instrukce
- Pesto můžete připravit ze syrové i vařené růžičkové kapusty. Kapustičky omyjeme, zbavíme nepěkných konců a lístků. Případně je krátce povaříme v osolené, vařící vodě, propláchneme pod ledovou vodou, aby si zachovaly barvu, nakrájíme na menší kousky a pomocí mixéru mixujeme spolu se stroužkem česneku, olivovým olejem, přidáme mandle, citrónovou šťávou a opět mixujeme v hladké pesto. Dochutíme solí, pepřem a lahůdkovým droždím. Skladujeme v lednici a do 3 dnů spotřebujeme.
