Kakaová pěna
Ingredience
- 6 ks Vejce
- 100 g Cukr moučka
- 25 g Čokoláda na vaření
- 50 g Kakao
- 10 g Želatiny
- 300 ml Šlehačka
Instrukce
- Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky utřeme s polovinou cukru, z bílků a zbylého cukru ušleháme sníh. Čokoládu na vaření rozpustíme. Želatinu připravíme podle návodu. Vyšleháme šlehačku. Do utřených žloutků postupně vmícháme zchladlou čokoládu na vaření, kakao, želatinu a nakonec vyšlehanou šlehačku. Na závěr hmotu zlehčíme vmícháním sněhu z bílků. Necháme ztuhnout v chladničce. Dobrou chuť.
