jablečné taštičky i do horkovzdušné fritézy
Zdravé jablečné taštičky jsou velice chutné, i když neobsahují téměř žádný tuk a žádný přidaný cukr. Navíc zasytí, protože kromě vlákniny z jablek obsahují i vlákninu z ovesné a celozrnné mouky.
Ingredience
- Těsto na jablečné taštičky
- 100 g ovesné mouky
- 50 g celozrnné mouky pšeničné nebo špaldové
- 50 g bílé hladké pšeničné mouky + cca 20 g na podsypání
- 20 g přírodního sladidla bez kalorií moučkového
- 10 g kypřícího prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody 4 g
- 285 g řeckého jogurtu 0%
- Jablková náplň do taštiček
- 330 g jablek oloupaných bez jádřinců
- 1,5 lžičky skořice 5 g
- 20 g přírodního sladidla bez kalorií krupice
- 200 ml vody
- 1,5 lžičky bramborového nebo kukuřičného škrobu 8 g
- Sýrová náplň do taštiček
- 140 g krémového sýru light např. K-Classik Kaufland
- 20 g ořechového másla bez cukru
- 20 g přírodního sladidla bez kalorií moučkového
- Ostatní
- vejce na potření
Instrukce
- Krémový sýr vytáhni předem z lednice a nechej zahřát na pokojovou teplotu. Následně ho dobře smíchej s ořechovým máslem a sladidlem.
- Jablka oloupej, zbav jádřinců a nakrájej na malé kostky.
- Rozehřej středně velkou pánev, dej na ni jablka, podlij cca 30 ml vody a nechej dusit pod pokličkou. Průběžně kontroluj a případně podlévej další vodou. Jakmile budou jablka měkká (cca 5 minut), přidej skořici a sladidlo a promíchej.
- Smíchej 100 ml vody se škrobem a za stálého míchání nalij do jablek. Povař 1 – 2 minuty do zhoustnutí.
- Smíchej ovesnou a celozrnnou mouku, přidej sladidlo, kypřící prášek a jedlou sodu a prosej přes jemné sítko.
- Přidej řecký jogurt, dobře promíchej a pak postupně přidávej bílou mouku, dokud nevypracuješ téměř nelepivé těsto. Je možné, že budeš potřeba méně či více mouky.
- Troubu rozehřej na 180 °C, pokud nebudeš používat horkovzdušnou fritézu.
- Z těsta vyválej obdélník o rozměru cca 30×40 cm, průběžně podsypávej moukou nebo válej mezi 2 pečícími papíry či potravinářskými fóliemi.
- Vyválené těsto rozkrájej na 8 stejně velkých obdélníků. V každém obdélníku udělej pomocí nože několik malých zářezů, viz fotopostup. Na druhou polovinu obdélníku dej cca 23 g krémové náplně, na to osminu jablek, přehni a okraje stlač pomocí vidličky. Tato postupuj se všemi díly těsta.
- Nakonec potři taštičky rozkvedlaným vejcem a peč buď v troubě 25 minut na 180 °C anebo postupně v horkovzdušné fritéze vystříkané troškou řepkového oleje ve spreji cca 7 minut na 180 °C na mód „Pečení“, poté otoč a peč ještě cca 3 minuty.
- Nakonec je můžeš posypat moučkovým sladidlem bez kalorií.
Super
Taštičky budou určitě skvělé. Dala bych si.
taštičky jsou pěkné, ale fritézu doma tedy nemáme
Dá se určitě i v troubě.
krásné taštičky, ale fritézu nemám 🙂
Dá se určitě i v troubě.