Hruškové muffiny. Kolotoč chutí a vášní v jednom kousku
Dnes jsem opět experimentovala a své „muffinové království“ doplnila o další novou recepturu. Tentokrát jsem do těsta přidala ricottu – italský sýr podobný tvarohu. V kombinaci s kakaovým práškem a čerstvě utrženými hruškami na sadu vznikl kolotoč chutí a vášní. Muffiny jsou jemné, lahodné a hříšně dobré. Jsou opět plné zdraví a superpotravin. Mouku jsem použila pohankovou, která je vhodná pro osoby trpící alergií na lepek. Je výživná a bohatá na celou řadu vitamínů a minerálů. Nejdůležitější jsou draslík, fosfor, mangan, měď, selen, vápník, zinek a železo. Z vitamínů pak B1, 2 a 6. Obsahuje rovněž kyselinu linolovou a linoleovou.
Doba přípravy: 20 minut, doba pečení: 45 minut
Na osm skvělých kousků si připravte:
2hrnek - Pohanková mouka1ks - Kypřící prášek bez fosfátů1špetka - sůl2lžíce - Kakaový prášek1ks - Vajíčko200g - ricotta6lžíce - Kokosový olej100g - Třtinový cukr250ml - Mléko (používám rostlinné)1ks - Hruškapříprava - 20vaření - 45
- 2 hrnky pohankové hladké mouky (400 g)
- 1 kypřící prášek bez fosfátů (např. Amylon)
- špetku soli
- 2 PL kakaového prášku
- 1 vejce
- 200 g ricotty
- 6 PL kokosového oleje
- 100 g třtinového cukru
- 250 ml mléka (používám mléka rostlinná, v tomto případě kokosové. Lze použít jakékoliv, které máte doma k dispozici)
- 1 šťavnatou hrušku
2hrnek - Pohanková mouka1ks - Kypřící prášek bez fosfátů1špetka - sůl2lžíce - Kakaový prášek1ks - Vajíčko200g - ricotta6lžíce - Kokosový olej100g - Třtinový cukr250ml - Mléko (používám rostlinné)1ks - Hruškapříprava - 20vaření - 45
