Damsky rozmar
Pena: 6 bielkov, 300 g krystaloveho cukru
Z múky, prasku do peciva, tuku, cukru, zltkov, citronovej kory a stavy vypracujeme cesto, ktore na pomúcenej doske vyvalkame, pomocou valka prelozime na slabo vymasteny plech a dame piect. Napoly upecene cesto potrieme lekvarom, posypeme mletou skoricou, potrieme vyslahanym snehom a dame do rury dopiect.
Priprava peny: Z bielkov a krystaloveho cukru vyslahame nad parou tuhy sneh.320g - hladka muka250g - rastlinny tuk100g - praskovy cukor6ks - zltka1lžička - mleta skorica6ks - Bielka1/2ks - prasok do peciva1/2ks - stava a kora z citrona chemicky neosetreneho1sklenička - ribezlovy lekvar300g - krystalovy cukorpříprava - 30 minvaření - 30 min
