Pena: 6 bielkov, 300 g krystaloveho cukru Z múky, prasku do peciva, tuku, cukru, zltkov, citronovej kory a stavy vypracujeme cesto, ktore na pomúcenej doske vyvalkame, pomocou valka prelozime na slabo vymasteny plech a dame piect. Napoly upecene cesto potrieme lekvarom, posypeme mletou skoricou, potrieme vyslahanym snehom a dame do rury dopiect. Priprava peny: Z bielkov a krystaloveho cukru vyslahame nad parou tuhy sneh.
320g - hladka muka
250g - rastlinny tuk
100g - praskovy cukor
6ks - zltka
1lžička - mleta skorica
6ks - Bielka
1/2ks - prasok do peciva
1/2ks - stava a kora z citrona chemicky neosetreneho
1sklenička - ribezlovy lekvar
300g - krystalovy cukor
příprava - 30 min
vaření - 30 min