Cviklová krémová polievka s kyslou "smotanou" a kôprom
Ingredience
- 1 kg Cvikla
- 1 ks Rastlinná kyslá smotana (ja som použila Joya)
- 1 špetka Himalaiska soľ
- 1 špetka Čierne korenie mleté
- 3 lžíce Čerstvý alebo mrazený kôpor
Instrukce
- Očistenú cviklu si nakrájame na kocky a dáme variť do vody, tak aby bola tesne nad cviklu. Keď je cvikla mäkká, trvá to cca 15-20 minút, cviklu s vodou a rastlinnou smotanov dáme do mixéra a mixujeme do hladka. Môžeme použiť aj tyčový mixér. Ak sa nám zdá príliš hustá, dolejeme vodu. Dochutíme soľou, čiernym korením a nasekaním kôprom.Tip:Cviklu môžete osmažiť s jednou nakrájanou cibulou a tak zaliať vodou. Ak nemáte kyslú sójovú smotanu, môžete použiť aj klasickú alebo kokosové mlieko(1/2 balenia). Pre kyslosť pridáme citrónovú šťavu. Dobrú chuť.
