Cviklová krémová polievka s kyslou "smotanou" a kôprom
Očistenú cviklu si nakrájame na kocky a dáme variť do vody, tak aby bola tesne nad cviklu. Keď je cvikla mäkká, trvá to cca 15-20 minút, cviklu s vodou a rastlinnou smotanov dáme do mixéra a mixujeme do hladka. Môžeme použiť aj tyčový mixér. Ak sa nám zdá príliš hustá, dolejeme vodu. Dochutíme soľou, čiernym korením a nasekaním kôprom.
Tip:
Cviklu môžete osmažiť s jednou nakrájanou cibulou a tak zaliať vodou. Ak nemáte kyslú sójovú smotanu, môžete použiť aj klasickú alebo kokosové mlieko(1/2 balenia). Pre kyslosť pridáme citrónovú šťavu. Dobrú chuť.1kg - cvikla (4-5 stredne veľkých ks)1ks - rastlinná kyslá smotana (ja som použila Joya)špetka - Himalaiska soľšpetka - čierne korenie mleté3lžíce - čerstvý alebo mrazený kôporpříprava - 10vaření - 20
