Brokolicové palačinky
Ingredience
- 150 g syrové brokolice
- 1 vejce
- 250 g mléka
- 170 g hladké mouky může být i špaldová
Instrukce
- Brokolici uvařte do změknutí, poté dobře slijte od vody a s částí mléka rozmixujte na hladkou kaši. Poté přidejte zbylé mléko, vejce a mouku, dokud nebudete mít palačinkové těsto.
- Je možné, že množství mouky se může malinko lišit v závislosti na druhu, neboť každá saje trošku jinak, správnou konzistenci si tedy dolaďte tak, aby se vám dobře tvořily palačinky. Ty smažte na pánvi s kapkou oleje, na kvalitní nepřilnavé pánvi to však jde i zcela bez použití tuku.
- Hotové palačinky doporučuji servírovat s mléčnými výrobky – s tvarohem či krémovým sýrem, a doplnit o kousek masa, šunky, vejce či třeba lososa. Já jsem je vyzkoušela s žervé, šunkou a sýrem, a pak v další variantě s mletým masem a zeleninou na způsob boloňské omáčky, a obě verze byly vynikající.
- Sladká verze palačinky se podle mě vzhledem k brokolicové vůni příliš nehodí, nicméně moje dítě je i přesto schopno namazat si ji marmeládou. :))
Výborné a zdravé palacinky . Na slano napríklad plnené bryndzou
Prima. Tak tyto palačinky jsme ještě neměli.
Zkuste, budu ráda.
no vida, vlastně, proč ne…když jdou špenátové…díky za inspiraci
Ano podobná zdravá chuťovka.
také zkoušíme kde co nového…., brokolicové jsme měli již placky, tak možná dojde i na palačinky 🙂
Zdravé pro děti i dospělé.