Brokolicová polévka
Zdravá, rychlá a chutná polévka
Ingredience
- 500 g brokolice
- 1 střední cibule
- 5 stroužků česneku
- 3 středně velké brambory
- 1 větší mrkev
- 2 hrsti ovesných vloček
- 2 celá vejce
- sůl pepř
- kousek másla
Instrukce
- Proužek másla dáme do hlubšího hrnce, přihodíme k němu na kostičky nakrájenou cibuli a na plátky pokrájený česnek. Orestujeme.
- Mrkev nakrájíme na slabá kolečka, brambory na kostičky a brokolici též na menší kousky, včetně košťálu.
- Přidáme k orestované cibuli, lehce osolíme, přidáme mletý pepř a do hrnce vhodíme i dvě hrsti ovesných vloček.
- Zalijeme vroucí vodou tak, aby vše bylo ponořené.
- Vaříme do změknutí surovin.
- Mezitím si opražíme starší pečivo na krutonky.
- Když je zelenina měkká, tyčovým mixérem rozmixujeme, můžeme ponechat pár růžiček brokolice na dozdobení.
- Po rozmixování ještě vlijeme do polévky 2 celá vajíčka, která jsme předtím v hrnečku vidličkou prošlehali.
- Zavaříme a je hotovo.
Brokolicovou polévku máme doma rádi.
Dobrá polévka. Takové polévky máme rádi.
My též, polévky vařím doma poměrně často, kolikrát nám stačí jako celý oběd.
Prima, taky ji máme rádi
Děkuji, pochutnali jsme si, nebyla už docela dlouhou dobu.