Briošky a sladké tvarohové rožky
Ingredience
- 400 g Hladká múka
- 100 g Polohrubá múka
- 100 g Třtinový cukr
- 50 g Maslo
- 20 g Droždie
- 200 ml Mlieko
- 1 ks Vajcia
- 1 lžíce Med
- 2 lžíce Olej
- 3 llžíce Biely jogurt
- 1 štipka Soľ
- Vajce na potretie
Instrukce
- Dnes by som sa Vám chcela pochváliť mojimi prvými brioškami a sladkými rožkami *smile*Neviem ako u Vás, ale u nás na Slovensku od rána prší... niektorí ľudia majú depku, ale ja som sa potešila, pretože môžem piecť a v byte nebudeme mať "100°C" :-DTak som sa rozhodla, že konečne vyskúšam recept na briošky! A tu je postup:Z teplého mlieka, trošky cukru a droždia urobíme kvások.Do misky dáme všetky suroviny a nakoniec pridáme vykysnutý kvások. Vypracujeme hebké, nelepivé cesto, ktoré prikryjeme utierkou a dáme kysnúť na teplé miesto asi na hodinku.Po vykysnutí si cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na dve časti.Z jednej polovice urobíme valec, rozdelíme ho na 8 častí, z každej urobíme šúľok a zaviažeme uzol alebo len slimáka :-). Druhú polovicu cesta rozvaľkáme na kruh, ktorý narežeme na 8 rovnakých trojuholníkov. Do stredu širšej strany trojuholníka dáme plnku (nutellu, lekvár alebo ako ja, tvaroh). Zavinieme a vytvarujeme rožok. Dáme na plech a necháme ich podkysnúť asi 20 minút. Zatiaľ si predhrejeme rúru na 180°C. Pred vložením do rúry ešte cesto potrieme vajíčkom.Pečieme v rúre asi 20 - 25 minút. Treba odsledovať, lebo sú rýchlo hotové.
