Blbouni – sladké kynuté knedlíky
Kunuté těsto mnohé straší, ale není čeho se bát. Kynuté knedlíky jsou tradiční jídlo které bylo oblíbené i v Krkonoších. Toto je recept mojí babičky a věřím, že i vám budou chutnat.
Postup:
Mouku, droždí, špetku cukru a teplé mléko smícháme a uděláme kvásek. Počkáme cca 15 min než vykyne. Přidáme vejce a špetku soli a necháme kynout cca 30 min, Plníme dle chuti, borůvkami či čokoládou. Vytvarujeme koule a necháme kynout cca 5 min. Dáme vařit do vroucí vody na 7 min.
Ještě před vytažením z vody je propícháme špejlí, jinak ztvrdou. Doporučujeme posypat moučkovým cukrem a škvařeným máslem.300g - hrubá mouka20g - droždí1ks - vejce1špetka - sůl1špetka - cukr150ml - mléko1sklenička - zavařené borůvky1sklenička - nutela příprava - 60vaření - 7
