Bezlepkový mléčný řez, protože i bez mouky se dá skvěle mlsat!
Odělíte žloutky od bílku. Z bílků vyšlehejte sníh, žloutky vyšlehejete s cukrem, přidejte prosáté kakao, poté stěrkou opatrně vmýchejte sních. Směs rozdělte na poloviny a obě části vylejte na plech vystlaný pečícím papírem. Pečte v předechřáté troubě na 200°C 8minut. Po necháme vychladnout, po vychladnutí mažeme krémem z mascarpone a šlehačky (lze dle chuti dosladit, ale já to nemusím) a přikrejeme druhým plátem. 8ks - Vejce170g - Cukr4lžíce - Kakao (používám raw, ale lze i klasické holanské)1ks - Mascarpone1 ks - Smetana ke šlehání příprava - --vaření - --
