Včera jsem objednávala na Rohlíku a zahlídla jsem na poslední chvíli květák za slušnou cenu. Tak jsem si řekla, proč ne. Dneska přišel, nevešel se nám skoro do největšího hrnce. Jinak vypadal, že byl uříznutý opravdu chvíli před doručením. Velká spokojenost.
Tak jsem vymyslela, že udělám květákové placky. Na květákové placky je třeba ho chvilku povařit, aby šel rozsekat mixérem. Tak mě ještě napadlo udělat květákovou polévku. Květák jsem omyla, rozřezala na čtvrtky a dala vařit. Stačilo deset minut. Používám i hezké listy květáku a silný stonek okrajím od slupky a sním jen tak, chutná jako kedlubna.
Čtvrtku jsem rozebrala na růžičky a vrátila do vody, přidala jsem tři brambory, kousek petržele, celeru, mrkve, babku, co jsme našli včera v lese, cibulku, česnek a povařila do změknutí. Rozkvedlala jsem vajíčko a posypala sušenou petrželkou a polévka je hotová. Přidejte ještě sůl a pepř, já jsem teď omezila používání koření, protože roční dcera chce jíst často z našich talířů.
Povařený květák jsem mixla tyčovým mixérem, přidala tři vejce, česnek a strouhanku. Zamíchala a dala na pečící papír jako placičky. Zkoušela jsem i smažit, ale rozpadaly se mi. Muselo by se to asi víc namíchat moukou a to jsem nechtěla, chci cítit chuť květáku. Opět si přidejte sůl a pepř, případně kmín. Dejte do trouby a pečte do zlatova. Podávejte s vařeným bramborem.
Dobrou chuť
