Jak si doma připravit skvělou kávu?

Pro skvělou kávu nemusíte chodit jen do kaváren, dobrou kávu lze připravit i v domácích podmínkách bez drahého příslušenství. V tomto článku budeme vycházet z toho, že si nechcete kupovat drahý pákový či automatický kávovar a poradíme vám, jak si doma poradit i bez velkých investic do vybavení. Předem však upozorňuji, že vždy je alespoň nějaké základní vybavení potřeba pořídit.

Moka konvička

Moka konvička, či moka kávovar je poměrně jednoduché zařízení, které pochází z centra evropské kávové kultury, z Itálie. Moka konvičku lze rozdělit na tři části, spodní část, ve které je voda, střední část, kde se umístí namletá káva a vrchní část, kam přeteče již připravená káva.

Pokud nemáte s moka kávovarem žádné zkušenosti, doporučujeme si na zkoušku koupit nějaký levnější model (který může vyjít na přibližně 300 Kč) a až případně poté sáhnout po dražších moka konvičkách italských výrobců.

Jak připravit kávu v moka konvičce?

1. Do dolní části moka konvičky nalijte vodu, ideálně vařící, takto se káva připravuje na jihu Itálie. Se studenou vodou však také chybu neuděláte. Voda by neměla sahat nad přetlakový ventil.
2. Do střední části přesypte namletou kávu na střední hrubost.
3. Moka konvičku pořádně utáhněte a vložte na plotnu.
4. Jakmile se začne spolu s kávou z moka konvičky dostávat i vzduch (to poznáte podle specifického zvuku, který je podobný tomu, jako když brčkem fouknete do vody), moka konvičku odstavte hned z plamene.
5. Takto připravenou kávu můžete rovnou podávat, pozor káva je silnější, je podobná spíše espressu.