Dnes si odložím recept na čočkovou polévku. Taky neradi vaříte podle receptu, kde si máte vše zalít vývarem? Ano, neustále mám po ruce vývar, který můžu použít 🙂 jak to řešíte? Já si dělám v podstatě zeleninový vývar při samotném vaření. Jak na to? Přečtěte si můj recept:
Připravte si:
200g čočky
2 mrkve
Cibuli i možno kousek pórku
3 stroužky česneku
Petržel
Kousek celeru
3 brambory
3 kvalitní párečky nebo slaninku
Propláchneme čočku, zalijeme vodou a dáme vařit. Na plátky nakrájené mrkve, petržel, celer a brambory orestujeme a přidáme k čočce. Dále opečeme cibulku s česnekem a pórkem nejlépe na sádle a přidáme k čočce. Vaříme do změknutí. Mezitím nakrájíme párečky na plátky a taktéž opečeme. Až je vše měkké, rozmixujeme tyčovým mixérem, jak to má kdo rád – úplně do hladka, nebo necháme menší kousky. Osolíme, opepříme, můžeme zakápnout troškou octa. Polévku nabereme na talíř na posypeme orestovaným párkem či slaninou.
Dobrou chuť!
