Hořčičné semínko je plodem hořčice seté, která se pěstuje i v tuzemsku. Pochází z jižní Evropy a západní Asie a vyskytuje se hlavně v mírném klimatickém pásmu.
Největší množství hořčičných semínek produkují Maďarsko, Velká Británie, Indie, Kanada a Spojené státy.
Použití v kuchyni
Jedním z nejhlavnějších využití je samozřejmě výroba mnoha druhů hořčice z mletých semen. Není ale mnoho českých domácností, kde by si vyráběli vlastní hořčici. V našich krajích se hořčičné semínko nejčastěji používá při zavařování zeleniny (zelí, červená řepa, okurky), hub či konzervaci ryb.
Další časté použití je při přípravě marinád a kořenění minutek. Je součástí mnoha kořenících směsí na masa a ryby.
Sušená hořčice je dále vhodná do polévek a dušených pokrmů. Hořčičná pasta se také používá do salátových zálivek, sendvičů nebo majonézy.
V době zavařování a grilování je nutné mít hořčičné semínko vždy po ruce.
Hořčičné semínko a zdraví
Má blahodárné účinky na lidský organismus a lidové léčitelství jej používá na mnoho neduhů. Jeho schopnosti už znala stará čínská medicína i starověká indická.
Pomáhá tvorbě žaludečních šťáv a ke zrychlení střevní peristaltiky. Je tak vhodné při trávicích potížích, špatné funkci střev, nízké tvorbě žluči a zácpě.
Dále tlumí záněty, rozpouští hleny a pomáhá hojit záněty dásní, afty, nebo bolavý krk.
Díky svým močopudným účinkům pomáhá při čištění ledvin a odvodňování.
Přidávám i do omáček které se pasírují nebo polévek.
………………………………………………………………………………………………………………………
Výborné jsou hořčičné klíčky. Lze vysévat po celý rok pomocí obyčejné nádoby a gázy. Světlé a teplé místo doma, přestože není přímo vystaveno slunečnímu záření, a vlažná převařená voda jsou všechny tyto mladé rostliny potřeba. Po 5-7 dnech řádné budete moci sklízet lahodné klíčky připravené k jídlu. Dobrou chuť přeji.
Bylinky – Hořčičné semínko
-
Makulka šije, díl první: Jak mě a šití vidí manžel
MarkétaGreenberg||Bydlení a domácnost
Napadlo mě poprosit mého nejmilejšího muže, aby, protože rád píše a jeho 14 knih o tom velmi dobře svědčí,...
-
Vzorecky
renatasingh||Bydlení a domácnost
https://kurz.pelvins.cz/ mozte si zdarma urobit someliersky kurz,alebo otestovat opalovaci kremhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSde2G7hcDr6DQ8nqc_yjk3EViPAiBOdnjoWj-7Xx0W8eonCzw/viewform,https://www.krmivo-platinum.cz/vzorek-zdarma/?fbclid=IwAR0ShI9BBZypGO-zOCvBXEQQ9-Wy3edW2dLiLbykLJXykurY6Du71o6xB6w alebo objednat granule pre psika, https://www.t-mobile.cz/nabidka-predplacenych-karet, https://www.simzdarma.cz/alebo objednat karty...
-
Patizon
MarcelaKapounová||Bydlení a domácnost
Patizon se znovu objevuje na našich zahrádkách. Obsahuje spoustu minerálů a vitamínů, má málo kalorií, chutná báječně a v...
-
Top slevové portály
AnnaH||Bydlení a domácnost
1. Slevomat Slevomat je místem, kde více než 1,3 milionu registrovaných zákazníků hledá inspiraci na nové zážitky v podobě služeb i zboží....
-
Natálie Costantinová: šperk, oděv i interiérové doplňky
VeronikaOndrujova||Bydlení a domácnost
Natálie Costantinová momentálně studuje v prvním ročníku pražské UMPRUM na ateliéru produktového designu pod vedením studia Olgoj Chorchoj –...
-
Donesl internet…
Lenka Hudečková||Bydlení a domácnost
Jas se žilo.. Ani na oknach a na sporaku nebyly žadne specijalni pojistky, aby sem nevypadnul z okna, nebo...
-
Mazlení jako lék.
Eva Kuntová||Bydlení a domácnost
Tragédie na naší zahrádce. Včera mi kotě uteklo k sousedům ke slepicím, takže jsem musela požádat paní sousedku, aby...
-
Šijem, šiješ, šijeme
SilviaBrzá||Bydlení a domácnost
Zdravím všetkých, momentálne žijeme vo veľmi zložitej situácii…. Začalo to asi takto….máme známeho onkologického pacientka a samozrejme nedostatok...