Voňavá mrkvová polévka
Příprava polévky:
Nejprve si omyjeme a očistíme zeleninu. Mrkev a brambory nakrájíme na malé kousky. Dáme vařit do osolené vody s celou cibulí. Přidáme celou skořici, badyán, suš. česnek a kari.
Mezitím si usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Osmažíme si nasucho dýňová semínka.
Ke konci vaření zahustíme jíškou. Přisypeme muškát. květ, oříšek, pepř, tymián, oregano a zelenou petrželku.
Dokončení polévky:
Po změknutí zeleniny polévku odstavíme a vše kromě cibule rozmixujeme.
Dáme polévku zpět na plotýnku a zahřejeme k varu a přidáme sladkou smetanu.
Servírování:
Polévku naservírujeme na hluboký talíř a ozdobíme dýňovými semínky.
Přeji dobrou chuť!!!4ks - mrkev2ks - brambory1ks - zeleninový vývar1ks - cibule1špetka - strouhaný muškát. oříšek, suš. česnek1špetka - muškát. květ, pepř1lžička - sůl, kari, 1ks - badyán, celá skořice1lžička - tymián, petrželka, oregano50g - máslo1lžíce - hladká mouka1ks - sladká smetana50g - osmažená dýňová semínkapříprava - 15vaření - 30
