Orechová bábovka s jabĺčkami
1. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do penista.
2. Pomaly prilievame olej,ďalej dáme múku, škoricu a PDP. Chvíľu mixujeme a dolievame podľa potreby mlieko,ktoré si vopred predhrejeme. (Cesto je redšie, pretože ho zahustia ešte jabĺčka a orechy,no výsledné cesto robievam celkovo nie také husté ako som zvyknutá pri iných receptoch na bábovku ale je trochu redšie ako zvyčajne. )
3.Posekáme si orechy (môžu byť vačšie kúsky), nalámeme čokoládu a pridáme nastrúhané alebo pokrájané jabĺčka. (Množstvo orechou dávam 1H celých a tie následne posekám v sekáčiku,čokoládu dávam väčšie kusy, aby sa pečením príliš nerozropila a vo výsledku nájdeme v bábovke aj celé kusy;) a jabĺčka taktiež krájam ale na veľmi malé kocky 🙂 ) Vmiešame ručne do cesta.
4.Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou.
5.Bábovku vložime do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme prvých 15-20 min. Následne teplotu znížime na 160°C a pečieme ďalších cca 45 min. Cesto radšej skontrolujeme šparjdlou, pretože zvrchu môže bábovka vyzerať na pohľad dopečená, no kedže je cestou redšie, pečenie trvá o čosi dlhšie. Výsledok však za to čakanie stojí. 😉
*Formu na bábovku používam veľkú, preto ak máte menšiu formu, množstvá si upravte na polovicu. Ja keď som prvý krát piekla túto bábovku u babky (mojej mamky) na tento detail som zabudla a kedže ona má malú silikónovú formu,cesto vytieklo ako sa bábovka v rúre zdvíhala. 😀 😀 Na druhý krát sme ju už upiekli z pôvodného množstva až v dvoch menších formách na bábovky. 🙂
Dobrú chuť prajem všetkým, ktorý recept vyskúšajú 😉 3ks - Vajcia1,5hrnek - Kryštálový cukor 1hrnek - Olej2hrnek - Hladká múka 1ks - Kypriaci prášok do pečiva (PDP)1lžička - Mletá škorica1hrnek - Orechy3-4ks - Jablká100g - Čokoláda horkáks - maslo+múka vysypanie formyks - mliekopříprava - 20vaření - 50-60
