Banánový chléb podle Mary
Ingredience
- 2 ks Vejce
- 300 g Špaldová celozrnná mouka
- 100 g Brusinky
- 1 špetka Sůl
- 100 g Třtinový cukr
- 1/2 lžička Skořice
- 200 ml Mléko
- 2 lžička Prášek do pečiva
- 6 ks Banány - nejlépe hodně přezrálé
- 200 g Máslo
- 100 g Pekanové ořechy (můžete nahradit vlašskými)
- Mleté mandle na vysypání plechu, může být strouhanka, kokos, mouka.
Instrukce
- POSTUP PŘÍPRAVY Banány, cukr, máslo a prášek do pečiva rozmačkáme a rozmícháme. Přidáme pekanové či vlašské ořechy nadrobno nasekané a brusinky. Do řádně promíchané směsi vlijeme mléko přidáme špetku soli a skořici, dvě celá vejce a opět promícháme. Přimícháme mouku a hotové těsto, které je tužší konzistence než na klasickou bábovku vlijeme do máslem vymazané a mletými mandlemi vysypané formy na bábovku, srnčího hřbetu, na hluboký plech, či pekáč. Pečeme v předehřáté troubě na 170 až 190 °C asi 70 minut. Hotové poznáme tak, že nelepí na vpíchnuté špejli. Moučník jím samotný, protože mi díky množství banánů a brusinek přijde dostatečně sladký, ale někdo ještě potírá marmeládou, nebo sladkým burákovým máslem. Užijte si víkend *wine*Mary *heart*
