ríbezľový džem
Ingredience
- 1,5 kg červené ríbezle
- 900 g cukor
- 1 dcl voda
- 1 lžíce kyselina citrónová
Instrukce
- Skvelý džem z červených ríbezlí, som rada, že sa mi podaril presne tak ako som si ho predstavovala 🙂 ani úplne hustý, ktorý sa dá krájať, ani riedky ako šťava 🙂 Ríbezle som si umyla a očistila od stopiek. keďže nemám rada pracnú robotu lisovania a pretláčania cez sitko, ríbezle som odšťavila na odšťavovači, dokonca 2x (čiže odpad z prvého odšťavenia som odšťavila ešte raz, lebo v ňom bolo ešte dosť šťavy)Z 1,5 kg ríbezlí mi vyšlo 900 ml šťavy a tak som si pridala ešte 100ml vody, aby som mala liter. Dala som do hrnca, pridala 1 polievkovú lyžicu kyseliny citrónovej, 900 g kryštálového cukru a varila. od zovretia cca 20 minút.Ešte teplý som ho dala do fliaš. bolo to poriadne riedke, tak som sa bála, čo z toho bude 🙂 Uzavreté fľaše som otočila hore dnom a zabalila do utierky.Do rána krásne zhustol a hneď sme ho ochutnali na čerstvej vianočke 🙂
