Zimní brokolicová polévka se smetanou
Ingredience
- 1 ks Větší brokolice
- 2 ks Smetana 30%
- dle chuti Pepř, sůl
- 1 lžíce Hladká mouka žitná
- 3 l Kuřecí nebo zeleninový vývar
Instrukce
- Brokolici omyjeme, očistíme a rozdělíme na růžičky, které dáme dusit do páry na 5 minut, aby se zachovaly všechny vitamíny. Takto spařenou brokolici dáme do hrnce, přilijeme kuřecí nebo zeleninový vývar, zasypeme moukou, přidáme sůl a pepř a vaříme cca 10 minut.Rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu, vaříme již jen minutku, důkladně promícháme a můžeme servírovat.
