Kvasená zelenina Pickles
Ingredience
- 4 ks Mrkva
- 1 - 3 ks Cibuľa
- 2 ks Paprika kápia
- 2 lžička Soľ
- 1/2 ks Kapusta aj čínská
Instrukce
- Zeleninu nakrájame alebo nastrúhame na tenké kúsky, premiešame rukami dobre so soľou a necháme postáť 1/2-1 hodinu. Natlačíme do kameninového súdka alebo 7 dcl pohára a zaťažíme druhým pohárom, ktorý presne pasuje dnu, aby sa tam nedostal vzduch. Zelenina bude ponorená v šťave a počas týždňa v nej bude prebiehať mliečne kvasenie (samozrejme bez mlieka). Toto kvasenie je prospešné pre naše zdravie 🙂Pohár necháme pri izbovej teplote, po týždni môžeme koštovať 🙂
