Marlenka bez vaľkania cesta
Ingredience
CESTO
- 300 g práškový cukor
- 400 g hladká múka
- 250 g maslo
- 1 lžíce jedlá soda
- 3 ks vajce
- 3 lžíce med
- dle potřeby mlieko
PLNKA
- 375 g maslo
- 600 g salko
NA OZDOBU
- vlašské orechy
- picao v tube
Instrukce
- Ak patríte k milovníkom marlenky a ja a moja rodina, tak Vás určite poteší tento jednoduchý recept na marlenku bez vaľkania cesta 😀 Cesto: Nad parou si rozpustíme maslo. Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku. Všetko spolu dobre premiešame. (Ak je cesto príliš husté pridáme trocha mlieka a znova rozmiešame). Nakoniec si cesto odvážime, a rozdelíme si ho na tri rovnaké časti.Na tenký plech mi dáme papier na pečenie, na ktorý rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta. Cesto roztierame až tesne po okraj!!!Pečieme v rúre na 175°C približne 12 minút. Cesto je hotové, keď zhnedne a okraje nám začnú tmavnúť, akoby sa už pomaličky pripekali.Upečený plát cesta necháme na pečiacom papieri vychladnúť, otočíme ho a okraje orežeme. Orezávame z každej strany cca 2cm. Zvyšné kúsky cesta vložíme do misky a prstami podrvíme na jemnú posýpku, ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča. Plnka: V miske si vyšľaháme zmäknuté maslo, do ktorého postupne primiešame sladené tekuté salko. Plnku si odvážime a rozdelíme ju na tri rovnaké časti. Prvý plát cesta si položíme na dosku (alebo plech) a roztrieme naň prvú časť plnky. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta (s cestom narábame veľmi opatrne je krehké a mohlo by sa zlomiť!!!). Na posledný plát rozotrieme len tri štvrtiny plnky a zvyšok použijeme na potretie okrajov.Ozdoba: Vlašské orechy si nasekáme na drobné kúsky a nasucho ich opečieme na panvici. Vrch a boky koláča si posypeme posýpkou, ktorú sme si pripravili zo zvyškov cesta. Posýpku môžeme rukou veľmi jemne popritláčať, aby sa spojila s plnkou a vytvorila tak ďalšiu vrstvu koláča. Vrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Nakoniec už len vrch cik-cak pokvapkáme Pikaom, ktoré sme si zriedili trochou vody.Dáme vychladnúť do chladničky najlepšie na noc. Dobrú chuť!
