Rýchly obed: Kuracie prsia s južanskou omáčkou
Ingredience
- 1 kg kuracie prsia
- soľ, mleté čierne korenie
- olej
- 1 ks cibuľa
- 1 stroužek cesnak
- 6 ks paprika (červená, zelená)
- 3 ks rajčiny
- 50 g zelené olivy
- 1 štipka kajanské korenie
- petržlenová vňať
- 4 lžíce rajčinový pretlak
Instrukce
- Raz, keď sme nevedeli čo zase variť, tak sme našli v kalendári tento rýchly letný a voňavý recept...Odvtedy je u nás veľmi obľúbený 🙂 Mäso umyjeme, prerežeme na filety, osušíme, posolíme, okoreníme, na rozohriatom oleji opečieme z každej strany po 5 minút a vyberieme.Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno a opražíme na oleji. Papriku a rajčiny nakrájame na pásiky a pridáme ich k cibuli. Pridáme rajčinový pretlak. Ak je treba, podlejeme troškou vody a dusíme 10 minút. Nakoniec pridáme nakrájané zelené olivy, dochutíme soľou, mletým čiernym korením, štipkou kajanského korenia a ešte krátko podusíme. Kuracie prsia nakrájame na rezančeky a podávame s omáčkou a čerstvým pečivom.
