Palačinky s ovocnou omáčkou a pudinkem
.
Ingredience
- 100 g Polohrubé mouky
- 2 ks Vejce
- 60 g Cukr moučka
- 500 ml Mléko
- 150 g Hladká mouka
- 1 špetka Sůl
- Džem dle chuti
- 500 ml Mléko
- 2 lžíce Cukr krupice
- 1 ks Vanilkový pudink
- 2 lžíce Cukr krupice
- 500 ml Voda
- 1 lžíce Solamyl
- 500 g Ovoce dle chuti
Instrukce
- 1) Připravíme těsto na palačinky.Z mouky, vajec, mléka a špetky soli ušleháme ručním šlehačem těsto na palačinky. Necháme cca půl hodiny odležet.2) Pudink uvaříme z mléka podle návodu na sáčku.3) Připravíme omáčku. Namícháme si asi 500 g ovoce (např.: jahody, borůvky a maliny nebo jahody, rybíz a borůvky). Na poměru ovoce nezáleží, vyberte ovoce, které máte nejradši, nebo kterého máte doma nejvíce. Pokud použijete ovoce zmražené, nerozmrazujte. Ovoce vložíme do hrnce, přilijeme asi 250 ml vody, přisypeme cukr a přivedeme k varu. Ve zbytku studené vody rozmícháme 1 lžíci solamylu a přilijeme k ovoci. Necháme ještě minutu za stálého míchání povařit, ovocná omáčka zhoustne.4) Palačinky smažíme na pánvi, na rozehřátém oleji po obou stranách. Jedna naběračka těsta na 1 palačinku.5) Usmažené palačinky jen slabě potřeme džemem a zabalíme. Přendáme na talíře, přelijeme uvařeným pudinkem a pak uvařenou ovocnou omáčkou. Palačinky s ovocnou omáčkou a pudinkem ozdobíme šlehačkou.
