Ořechové proužky s krémem
Ingredience
- 125 g Strouhané vlašské ořechy
- 125 g Strouhanka
- 250 g Cukr moučka
- 1 ks Vejce
- 1 ks Bílek
- 250 g Máslo
- 100 g Cukr moučka
- 2 lžíce Kakao
- 250 ml Mléko
- 3 lžíce Solamyl
- 3 lžíce Hladká mouka
- dle chuti Rum
- 240 g Ztužený tuk
- 240 g Cukr moučka
- 6 lžíce Kakao
- 6 lžíce Solamyl
Instrukce
- Ořechové proužky s krémem Strouhané vlašské ořechy, strouhanku, cukr moučka, 1 vejce a 1 bílek zpracujeme a dáme vychladit. Uděláme váleček, nakrájíme na stejné kousky a prsty stlačíme na placičky. Pozor, při pečení nabydou, dělám je malé. Zvolna upečeme. Náplň: Mléko s moukou a solamylem promícháme a svaříme na kaši. Necháme vychladnout. Máslo utřeme do pěny s cukrem, kakaem, vanilkou a rumem. Pak přidáme po lžičkách vychladlou kaši. Vymícháme hladký krém a necháme v lednici ztuhnout. Na vychladlé tyčinky ozdobně stříkáme krémovou náplň. Opět necháme v chladnu ztuhnout. Poleva: Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme kakao, cukr a solamyl, umícháme do hladka, ale nevaříme.Tyčinky v polevě rychle namáčíme a zase necháme ztuhnout.
