Karambola neboli malajská hvězda je ovoce ze stromu Averrhoa carambola. Je z
čeledi šťavelovité – stálezelený strom pocházející z jihovýchodní Asie. ( Malajsie,
Indie, Číny) Vyskytuje se v Thajsku, Izraeli, Brazílii a Kolumbii. Rodí žluté ovoce
vypadající jako hvězdy. Je to strom vysoký do 12 metrů s červenými vonnými kvítky.
Ty rostou přímo na kmeni. Kvetou několikrát za rok. Plody dozrávají za 4-5 měsíců po
odkvětu. Na jednom stromě může být až 25-50 kg karambolek. Plod je voskově žlutá
bobule s pěti žebry o velikosti 5-7 cm. Semena jsou hnědá, oválná.
Šťavnaté plody jsou sladkokyselé a obsahují velké množství vitaminu C,vlákniny,
sacharidů a šťavelanů. Obsahuje též Fe, Ca, P a Mg. Konzumují se karamboly jen se
žlutou slupkou. Mohou se jíst jen tak samotné nakrájené na plátky. Dají se přidávat
plátky do ovocných nebo zeleninových salátů. Hvězdičky ovoce se hodí také jako
obloha talířů s pokrmy, ozdoba koláčů a zmrzlinových pohárů a koktejlů.
Karambolou se dají doplnit pokrmy z kuřecího masa a mořských plodů. Pokrájená
karambola se dá také svařit s cukrem na džem. Ovoce se dá rozmixovat s jiným
druhem tropického ovoce a džusem na tropické smoothie. Může se rozmixované
ovoce smíchat s likérem, rumem a džusem na alkoholický drink.
Šťavelany obsažené v ovoci mohou vyvolat u některých lidí s poruchami ledvin
potíže. Proto by se měla pojídat jen v malém množství.
Karambola – malajská hvězda
-
Divoká soutěska
Jaroslava Korpášová||Cestování
Divoká soutěska je hluboký skalnatý kaňon řeky Kamenice, navazující u Mezního můstku na Edmundovu soutěsku. Od Mezního můstku vede...
-
8 věcí, bez kterých se neobejde vaše dovolená
TerezaLavičková||Cestování
Konečně vyrážíte na letní dovolenou, nemůžete se dočkat, ale zároveň je toho tolik, co ještě zařídit, udělat a dodělat?...
-
Zajímavosti Karlovarska
Lenka Hudečková||Cestování
Kostel sv. Urbana v Karlových Varech – Rybářích (Pozdně gotický jednolodní kostelík) Nachází se v parku na skalnatém ostrohu...
-
Jaký byl můj víkend? Víno, zpěv a nový luxusní Lexus IS
PavlínaŽabková||Cestování
Díky internetovému magazínu Zenavaute.cz jsem opět dostala možnost vyzkoušet nové auto a tentokrát to byl Lexus IS 300. A...
-
Česká NEJ
Lenka Hudečková||Cestování
Praha – největší město v České republice Praha je hlavní a současně největší město České republiky. Má rozlohu 496...
-
CESTOVATELSKÝ ZÁPISNÍK – HROB VELIKÉ LÁSKY TÁDŽ MAHAL
AlenaSmolejová||Cestování
Tádž Mahal v indické Ágře je dokonalá stavba. To je prosím pěkně věta oznamovací. A není k ní už co...
-
Česká NEJ
Lenka Hudečková||Cestování
Lanovka v Zoo Praha – nejkratší sedačková lanovka v České republice Nejkratší lanovka se nachází v pražské Zoo. Měří...
-
Pozvánka na akce.
MarcelaKapounová||Cestování
Slavnosti rajčat v Břeclavi – Rajská Břeclav Kdy 14. srpen 2021 10:00 – 17:00 Další ročník velké gastronomické události, která oslaví...