Karambola neboli malajská hvězda je ovoce ze stromu Averrhoa carambola. Je z
čeledi šťavelovité – stálezelený strom pocházející z jihovýchodní Asie. ( Malajsie,
Indie, Číny) Vyskytuje se v Thajsku, Izraeli, Brazílii a Kolumbii. Rodí žluté ovoce
vypadající jako hvězdy. Je to strom vysoký do 12 metrů s červenými vonnými kvítky.
Ty rostou přímo na kmeni. Kvetou několikrát za rok. Plody dozrávají za 4-5 měsíců po
odkvětu. Na jednom stromě může být až 25-50 kg karambolek. Plod je voskově žlutá
bobule s pěti žebry o velikosti 5-7 cm. Semena jsou hnědá, oválná.
Šťavnaté plody jsou sladkokyselé a obsahují velké množství vitaminu C,vlákniny,
sacharidů a šťavelanů. Obsahuje též Fe, Ca, P a Mg. Konzumují se karamboly jen se
žlutou slupkou. Mohou se jíst jen tak samotné nakrájené na plátky. Dají se přidávat
plátky do ovocných nebo zeleninových salátů. Hvězdičky ovoce se hodí také jako
obloha talířů s pokrmy, ozdoba koláčů a zmrzlinových pohárů a koktejlů.
Karambolou se dají doplnit pokrmy z kuřecího masa a mořských plodů. Pokrájená
karambola se dá také svařit s cukrem na džem. Ovoce se dá rozmixovat s jiným
druhem tropického ovoce a džusem na tropické smoothie. Může se rozmixované
ovoce smíchat s likérem, rumem a džusem na alkoholický drink.
Šťavelany obsažené v ovoci mohou vyvolat u některých lidí s poruchami ledvin
potíže. Proto by se měla pojídat jen v malém množství.
Karambola – malajská hvězda
-
Zaniklé obce Karlovarska
Lenka Hudečková||Cestování
Donín (Dohnau) Dnes již zcela zaniklá ves Donín, německy Dohnau, se rozkládala podél Donínského potoka v nadmořské výšce...
-
Jarní Mariánské Lázně
Lenka Hudečková||Cestování
Milujeme město Mariánské Lázně a jezdíme sem vcelku často, i třeba nakupovat, neboť u nás máme jen Penny a...
-
Nejtradičnější hrad
Naděžda Křičenská||Cestování
Šternbergové jsou starobylý český šlechtický rod. Korunovali české krále, stáli u řady objevů, jsou příbuzní britské...
-
Javorník
MarieNogolova||Cestování
Javorníků je v Česku několik; v tom na Šumavě stojí Klostermannova rozhledna, stejně se jmenuje i vesnice na Horňácku...
-
Zajímavosti Karlovarska
Lenka Hudečková||Cestování
Božídarské rašeliniště Božídarské rašeliniště je největším krušnohorským rašeliništěm nedaleko střediska Boží Dar. Leží v nadmořské výšce 940 až 1115 m. Božídarské...
-
Vlastivědné muzeum Jesenicka
MarcelaKapounová||Cestování
Ve vodní tvrzi v Jeseníku naleznete stálé muzejní expozice historie, geologie a fauny a flory Jesenicka. Ve sklepení se...
-
Krajinou severního Plzeňska
Lenka Hudečková||Cestování, cestování, zajímavosti
Bezvěrov Bezvěrov je vesnice a spolu s deseti dalšími částmi též obec v okrese Plzeň-sever, kraj Plzeňský. V celé...
-
Vodní nádrž Bedřichov
Jaroslava Korpášová||Cestování
Jedná se o jednu z přehrad v Jizerských horách, která je přístupná pouze pěšky či na kole, v zimě...