Jiří Bednář se narodil 11. listopadu v Praze v tehdejším Protektorátu Čechy a Morava. Jiří je synem básníka Kamila Bednáře (1912-1972). Po dokončení jedenáctileté školy s maturitou nastoupil na DAMU, kde úspěšně absolvoval obor herectví v roce 1962 a poté nastoupil do divadla S.K.Neumanna (dnešní pod Palmovkou) v Libni, kde působil do roku 1969. V letech 1969 až 1972 byl v angažmá v divadle Rokoko, v letech 1972 až 1977 působil jako herec, dramaturg a režisér v Divadle Ateliér. Od roku 1978 pracuje jako dramaturg her pro děti a mládež v Čs. televizi, od roku 1999 je dramaturgem dramatického vysílání.
Napsal několik divadelních her, například „Muž,který přišel do jiného stavu“ (Divadlo na Zábradlí 1969), „Nezkrotná lady Hamiltonová“ (premiéra Divadlo Petra Bezruče 1973, Ostrava).
Je spoluautorem mnoha scénářů TV inscenací a seriálů (Samota, Černý slzy, Smrt Pedofila, Bylo nás šest, Zkoušky z dospělosti, Chlapci a chlapi), divadelních her a muzikálů. Z jeho filmografie vyčnívá SEDM HAVRANŮ, NEBEŠTÍ JEZDCI a MOTIV PRO VRAŽDU.
Rovněž se věnuje pedagogii, kdy v letech 1982-1988 externě vyučoval na FAMU předmět dramaturgie pro děti a mládež, od roku 1996 vyučuje na Vyšší odborné soukromé filmové škole v Písku dramaturgii.
Zemřel ve věku 72 let dne 17.11.2013
