Ořechové muffiny bez mouky a cukru

Ořechové muffiny bez mouky a cukru

Ořechy pomlet najemno, smíchat se skořici a práškem do pečiva a sladidlem. Vyšleháme bílky. Do směsi nejdříve zpracujeme žloutky a poté ručně sníh z bílků.

Plníme do 3/4 košíčků na muffiny. Pečeme při 150°C cca 20 minut.

70g - Mleté vlašské orechy
60g - Mleté loupané mandle
1ks - Prášek do pečiva
4ks - Vejce
1-2lžička - Mletá skořice
20g - Erthritol nebo jiného sladidla (nemusí být)
příprava - 15
vaření - 20