Dýňová polévka jako od maminky

Instrukce

1. <p>Milé čtenářky,</p><p>původní recept jsem našla někdy v minulých letech na netu, ale časem jsem si postup upravila podle svých chutí a dneska jsem dělala tuto dýňovou polévku:</p><p>Dýni rozkrájíme na dílky a vydlabeme pecky, pak pokrájíme dužinu na kostky, pokud máme Hokaidó, nemusíme loupat slupku a u ostatních podle tuhosti.</p><p>Očistíme brambory, rovněž je pokrájíme na větší kostky. Dále pokrájíme rajčata na měsíčky a připravíme si česnek.</p><p>Na plech dáme pečicí papír a všechny výše uvedené ingredience, osolíme a zakapeme olejem, promícháme a navrch dáme omyté snítky bylinek. Pak dáme péci asi na 40 minut do trouby. Zkouším podle dýně, když je měkká, tak je upečeno.</p><p>Potom seberu snítky bylinek, které vyhodím. Zeleninu přendám do většího hrnce, zaliju horkým vývarem a ponorným mixérem rozmixuji. Pak vše dám na sporák a přivedu k varu. Pozor, hrozně to stříká a pálí.</p><p>Po uvedení do varu zjisitím, zda ještě není třeba přilít vývar, aby z toho nebyla kaše. Naředím do správné hustoty, jak to máme doma rádi a vypnu. Pak vliju šlehačku a promíchám. Přidám trochu muškátového oříšku, popřípadě dosolím, opepřím, nebo přidám polévkové koření.</p><p>Ihned podáváme zdobené lžičkou kysané smetany a s petrželkou.</p><p> </p><p>Dobrou chuť přeje Hudlenka</p>