Domácí meruňkový džus

Omyté meruňky rozdělíme na půlky, odpeckujeme, nakrájíme na kousky, v kastrolu podlijeme přiměřeným množstvím vody a dusíme do měkka.

Až směs zhoustne, přidáme cukr, citronovou šťávu a pečlivě rozmixujeme.

Poté za stálého míchání asi 5 minut ještě povaříme, případně podle chuti ještě doslaďíme.

V ledničce hotový džus vydrží cca 5 dní zcela bez problému.

V případě většího množství džus sterilujeme v kompotových sklenicích s víčky. Doba sterilace cca 10-15 minut při 85°C.