Carpaccio z červené řepy
★★★★★
Kategorie: chuťovkaKuchyně: veg
Uvařila: PetraHorníková
Ingredience
- 2-3 ks Červená řepa
- 1 dcl Olivový olej
- 2 lžíce Med
- 1 lžíce Hnědý cukr
- 2 lžíce Vinný ocet
- 0,5 dcl 100% pomerančový džus
- 1 lžíce Sojová omáčka
- dle chuti Čerstvý zázvor
- Kozí sýr (nebo mozarella)
- Rukola
- Tymián
- Sůl
- Pepř
Instrukce
- <p>Účinky červené řepy nejsou zanedbatelné, protože jich má spoustu. A jak ji chutně připravit?</p><p>Postup přípravy:</p><p>Syrovou neoloupanou řepu omyjeme, osušíme. Rozehřejeme si troubu na 200 stupňů Celsia. Řepu pečlivě zabalíme do alobalu a pečeme v troubě cca 1 hodinu na 200 stupňů Celsia.</p><p>Připravíme si marinádu. Do misky dáme olej, ocet, med, cukr, džus, tymián, sůl, pepř, sojovou omáčku a vše důkladně prošleháme. Nakonec přidáme vymačkaný zázvor.</p><p>Upečenou a vychladnou řepu oloupeme a nakrájíme na co nejtenší plátky.</p><p>Plátky řepy naložíme do připravené marinády a necháme uležet min. 12 hodin v chladu. Nejlépe přes noc.</p><p>Servírujeme s rukolou, kozím sýrem (nejlepší je měkký tvarohový).</p><p> Tip:</p><p>Výborným vylepšením jsou opražené piniové oříšky nebo vlašské ořechy.</p><p>Kdo nemá rád kozí sýr, může podávat s mozarellou, parmazanem a nebo bez sýra.</p><p> </p><p>DOBROU CHUŤ! </p>
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...