Bramborová polévka

Bramborová polévka

Recept na bramborovou polévku zastupuje v mé výzvě Německo. Obdobná se určitě vaří i v našich domácnostech, máme toho s Němci hold společného víc než bychom chtěli ;-) Myslím si ale, že málokdo u nás do ní přidává nakrájený párek, ten kupodivu polévce dodává lehce pikantnější chuť.

 

1) Zeleninu a brambory očistíme a nakrájíme na větší kostky. Cibuly nakrájíme na jemno.

 

2) Na oleji osmahneme cibulku, přidáme na ni zeleninu - já nejprve přidávám mrkev a celer a asi až po pěti minutách i pórek.

 

3) Až se i pórek lehce opeče, přidáme brambory, promícháme a zalijeme vývarem.

 

4) Osolíme a přidáme lžíci sušené majoránky.

 

5) Vaříme 20-30 minut do změknutí zeleniny, pak všechno rozšťoucháme.

 

6) Podáváme zasypané párkem nakrájeným na kolečka.

500g - brambory
2-3ks - mrkev
1ks - pórek
1/4ks - celer
1ks - cibule
1,5l - zeleninový vývar
1lžička - sůl
1lžíce - majoránka
1lžíce - olej
2ks - párek
příprava - 20
vaření - 30