Miluji své domácí pečivo

FIT chleba

500g mouky doves farm chlebová, pohanková , rýžová 2 lžíce psyllia do 300ml vlažné vody pul kostky droždí 250ml jogurtu sůl
• večer si spaříš hodně semínek, já dávám asi 10 lžic možná i víc - sezam ,slunečnice, lněné. Necháš do druhého dne. Druhý den dáš do mísy mouku, do důlku rozdrobíš droždí s trochou vlažné vody. Rozděláš kvásek. psyllium namočíš do vody a necháš zgelovatět a vzejít kvásek. Po té přidáš semínka, psyllim, sůl a jogurt, případně vlažnou vodu a zpracuješ v tuhé těsto.  Necháš 45 minut kynout v teple vyklopíš na vál a zpracuješ.  Pečeš na 220° cca 40 min.  

  Bagetky na jednohubky

250g jizerky 1/3 kostky droždí 200 ml vlažné vody - z toho do 100ml 1 pol.lžíce psyllia půl lž.soli

zpracovat, nechat kynout 40 min, pak vyklopíš na vál posypeš moukou, lehce poválíš tvary a necháš 20 min kynout

Bagetky s tvarohem
Jsou super i druhý den měkoučké a chutné  

200g mouka - jizerka,schr B, free from atd. 200g pohankové mouky půl kostky tvarohu miska přes noc namočených spařených semínek - asi 8 lžic do 200ml vody sůl pul kostky droždí psyllium do 200ml vody voda dle potřeby

smícháš mouky, v důlku rozdrobíš droždí + trochu cukru a vlažné vody, rozděláš kvásek, nechatš vzejít - cca. 15min. Po té přidáš semínka a vše promícháš. Následně necháš 45 minut kynout, Ze zpracovaného těsta tvoříš bagetky. Peč na 220 asi 40minut