Valentýn je oslavou lásky ve všech jejích podobách a jak známo, láska prochází žaludkem. Chcete-li tedy připravit pro své milované nějaké překvapení, zkuste uvařit něco dobrého. Není potřeba být kuchařským mistrem, i s jednoduchým receptem můžete zazářit. To důležité totiž je, že jídlo připravíte s láskou.
Povětšinou budete valentýnské menu asi připravovat pro svou drahou polovičku, proto rozhodně není od věci, podívat se trochu blíže na ingredience, které mají afrodiziakální účinky. Asi to nejjednodušší, co lze v tomto duchu zkombinovat, jsou jahody v hořké čokoládě. Výborně si můžete pohrát například s kořením, kde se hodí, přidejte skořici, chilli, vanilku, šafrán nebo třeba zázvor. Milovníci mořských plodů by neměli opomenout ústřice, kdo dává přednost rybám, nechť sáhne po lososovi. Mezi afrodiziaka dále řadíme například chřest, celer, avokádo, fíky, med, ořechy, borůvky, maliny, granátové jablko a mnoho dalších potravin a koření. Pokud chcete tedy probudit vášeň, některé z těchto surovin by ve vašem valentýnském menu neměly chybět. Hlavně se vyhněte těžkým jídlům, ta by měla zcela opačný efekt.
Rychlý bowl s kuřecím masem a hummusem
Ingredience
200 g hummusu
1 malý citron (kůra a šťáva)
200 g rýže, quinoyi, bulguru apod.
150 g baby špenátu
1 malé avokádo (nakrájené na plátky)
1 vařené kuřecí prso (můžete použít i lososa)
100 g semínek granátového jablka
½ červené cibule
2 lžíce pražených mandlí
Postup
Smíchejte 2 lžíce hummusu s polovinou citronové šťávy, citronovou kůrou a dostatečným množstvím vody, aby vznikl tekutý dresink. Uvařenou rýži (bulgur apod.) rozdělte do dvou mělkých misek a promíchejte s dresinkem. Na každou misku dejte hrst špenátu. Zbylou citronovou šťávu vymačkejte na poloviny avokáda a poté přidejte jeho jednu polovinu do každé misky. Rozdělte kuře (nebo lososa), semínka granátového jablka, cibuli (na plátky), mandle a zbývající hummus do dvou misek a vše jemně promíchejte těsně před podáváním (případně nechte pro větší efekt odděleně).
Malinový dezert s kapkou šampaňského
Ingredience
140 g mražených malin (rozmražených)
2 lžíce šampaňského
200 ml smetany ke šlehání
4 lžíce krupicového cukru
2 lžičky lyofilizovaných malinových kousků
Křehké sušenky k podávání
Postup
Vložte maliny a šampaňské do mixéru a mixujte, dokud není pyré co nejjemnější. Poté pomocí dřevěné lžíce nebo stěrky protlačte co nejvíce pyré přes síto. Zbytky semen vyhoďte.
Vložte smetanu a cukr do hrnce a jemně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu, až směs začne vřít, poté vařte 2,5 minuty za stálého míchání. Vypněte a vmíchejte malinovo-šampaňské pyré. Nechte 15 minut vychladnout a poté rozdělte do 2 skleniček. Nechte 30 minut chladit, poté posypte lyofilizovanými kousky malin a nechte alespoň 2 hodiny chladit, dokud neztuhne. Před podáváním přidejte sušenky.
Sharp company – koktejl, co má říz, ale zanechá čistou hlavu
Ingredience
1 cl čerstvé citronové šťávy
2 cl medové vody
3 plátky zázvoru
5–6 cl nealkoholického Bohemia Sektu
Kandovaný zázvor a tymián na ozdobu
Postup
Nejprve si připravte medovou vodu rozpuštěním lžičky medu ve středně teplé vodě v poměru 1:1. Čerstvý zázvor rozmixujte tyčovým mixérem, dejte do šejkru a postupně přilévejte medovou vodu a citronovou šťávu. Nakonec přidejte led a protřepejte. Hotový základ přelijte přes sítko do sklenice, dolijte nealkoholickým Bohemia Sektem a promíchejte. Ozdobit můžete kandovaným zázvorem a tymiánem.
Zdroj: Wikipedia commons, www.bbcgoodfood.com, Bohemia Sekt
Foto: freepik.com (autor: pressfoto)
