Česnek setý (allium sativum) je cibulovitá vytrvalá rostlina, původem ze Střední Asie, odkud ji kočovné mongolské kmeny přivezly nejprve do Číny. Postupně se tato rostlina rozšířila po celém světě. Upřednostňuje hlinitopísčité půdy, sušší a teplejší podnebí. Česnek je právem považován za jednou z nejcennějších potravin na zemi, je to jeden z nejúčinnějších a nejvšestrannějších přírodních léků. Pro kuchyňské i léčebné účely se používá již více než 5 000 let. Ve středověku byl česnek vyhlášeným prostředkem proti moru a jiným infekčním nemocem. Antiseptické vlastnosti česneku byly známé již před staletími, čerstvá šťáva z česneku se používala k dezinfekci otevřených ran za první světové války před nástupem antibiotik. Pravidelná konzumace česneku nebo užívání česnekových kapslí podporuje kondici a celkový zdravotní stav.
Všechny pozitivní léčebné účinky česneku se velmi minimalizují, až úplně ztrácejí, při jeho tepelném zpracování.
Ti z vás, kteří denně zkonzumují tři stroužky čerstvého česneku, udělají velmi mnoho pro své zdraví a možná si i život o několik let prodlouží. Bohužel se stává, že česnek v syrovém stavu dráždí u některých citlivých jedinců žaludek, vyvolává nevolnost až zvracení.
Kompromisem užívání česneku je forma alkoholové tinktury, tobolky či jeho kombinace s mlékem či jogurtem.
Významné látky, které česnek obsahuje:
-
provitamin A
vitamíny řady B
vitamin C
síru (S)
hořčík (Mg)
vápník (Ca)
draslík (K)
selen (Se)
mangan (Mn)
kobalt (Co)
jód (J)
allicin (antibiotické účinky s širším rozpětím než řada klasických antibiotik)
Látky obsažené v česneku dokážou zvýšit vylučování žluče do dvanácterníku a upravit tak četné zažívací pochody.
Biologický aktivní allicin obsažený v česneku má antibiotické účinky s širším rozpětím než řada klasických antibiotik. Česnek je tedy účinné antiseptikum, které zároveň detoxikuje organismus a současně zvyšuje imunitu.
Česnek lze využít zejména v boji se škodlivými bakteriemi, které se usazují v tlustém střevě, jeho protizánětlivý účinek se osvědčuje při infekčních onemocněních střev(infekční průjmy, střevní paraziti) a dýchací soustavy (chřipka, zánětech průdušek i plic). Tradičně je česnek používán jako účinný prostředek proti kašli. Při pravidelném užívání má pozitivní vliv na střevní flóru, působí proti křečím a nadýmání, hraje důležitou roli i při odstraňování plísní z našeho těla.
Pozitivní účinky užívání česneku se projevují i na kardiovaskulárním systému. Je významnou prevencí infarktu, prodlužuje životnost nervových buněk.
Česnek má schopnost:
-
rozšiřovat cévy, zabraňuje krevním sraženinám
normalizovat krevní tlak (snižuje vysoký a naopak zvyšuje nízký krevní tlak)
snižovat hladinu nežádoucího LDL cholesterolu v krvi
zlepšovat mozkovou činnost
zamezovat devastaci těla volnými radikály, je to významný antioxidant
Česnek rozšířením tepen zlepšuje proudění krve i do pohlavních orgánů a vylepšuje tak mužskou výkonnost a výdrž. Posiluje zároveň i tvorbu oxidu dusnatého, který se podílí se na spuštění erekce.
Další využití česneku:
-
astma a dýchací potíže
při zahlenění usnadňuje vykašlávání hlenu z dýchacích cest
účinně působí proti zlatému stafylokokovi
zvyšuje vstřebávání vitamínu B, které je narušeno např. antibiotiky
snižuje hladinu krevního cukru
ledvinové obtíže
revmatismus
artritida
podpůrný prostředek k hojení po operacích
bolest zubů
hmyzí bodnutí
bradavice
akné
