Zelňačka
Vzhledem k všemožným virům, které kolem nás nyní krouží, vsadila jsem na osvědčenou, rychlou polévku zelňačku.
Na dno kastrolu dáme trošku oleje a na něj pokrájíme na kolečka dobrou, klidně lehce pikantní klobásu. Dáme restovat. Mezitím si pokrájíme kysané zelí, pokud nemáme rádi moc kyselé, může se zelí propláchnout. Přidáme do kastrolu, zamícháme a dáme sladkou červenou papriku. Ještě chvíli restujeme a následně přilijeme cca 1,5 l vody. Já si jí vedle uvařím v rychlovarné konvici.
Hrnec přiklopíme a vaříme, dokud zelí nezměkne. Oloupeme brambory a dáme je vařit, já vařím zvlášť a až po uvaření přidávám do polévky.
Když je zelí měkké, zahustíme polévkou šlehačkou, ve které jsme předtím rozmíchali 2-3 lžíce hladké mouky, já použila hladkou špaldovou. Zamícháme a ještě cca 10 minut provaříme. Dosolíme. Někdy se může stát, že polévka je opravdu hodně kyselá, tak pak můžeme lehce přisladit.
Vařené brambory slijeme a buď nakrájíme na talíř a polévkou zalijeme, nebo pokrájíme přímo do polévky, zamícháme a hotovo.
Ještě chutnější je pak polévka druhý den po uvaření, když se chutě pěkně propojí.2ks - papriková klobása1ks - kysané zelí - sáček 500 g1ks - smetana ke šlehání 200g - 250g1 1/2lžíce - sladká paprika ks - sůl1/2kg - brambory vařené2 - 3lžíce - špaldová hladká moukapříprava - 10vaření - 50
