Zapečené kuřecí řízky na tatarské omáčce s bramborovými noky
Postup:
Omyjeme a očistíme kuřecí řízky. Maso osolíme, opepříme a posypeme rozmarýnem. ( mletým i snítky) Dáme je na pekáč a posypeme na kolečka nakrájenou cibulí. Navrch poklademe osolenými žampiony.
Smícháme tatarskou omáčku se zakysanou smetanou a mírně osladíme. Řízky polijeme touto směsí.
Pečeme asi 45 minut při teplotě 180°C. Před dopečením posypeme strouhaným sýrem a necháme chvíli zapéci dozlatova.
Bramborové noky:
Uvaříme si předem brambory ve slupce v osolené vodě. Necháme je vychladnout. Nastrouháme je na jemném struhadle. Pak přidáme vejce, sůl, máslo, muškátový květ a hrubou mouku. Zaděláme těsto a vytvarujeme válcovité nočky.
Vaříme v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
Podáváme kuřecí maso s bramborovými nočky.
Přeji vám dobrou chuť !!!4ks - kuřecí stehenní řízky1ks - cibule500g - žampiony200g - tatarská omáčka200g - zakysaná smetana1špetka - sůl, pepř200g - strouhaný tvrdý sýr1lžička - rozmarýn mletý párks - snítka rozmarýnu500g - brambory200g - hrubá mouka2ks - vejce1špetka - muškátový květ2lžíce - máslopříprava - 45vaření - 45
