Houbový kuba v portobellu – tradiční české jídlo na Vánoce
Sušené houby namočte do horké vody na cca 10-15 min. před použitím k vaření receptu. Slijte je, ale vodu si ponechte. Kroupy propláchněte vodou. Část sádla rozpalte v hrnci a kroupy na něm krátce osmahněte. Podle návodu na obalu přilijte vodu (použijte i tu z hub), osolte a kroupy uvařte do měkka.
Nadrobno pokrájenou cibuli osmahněte v pánvi na zbytku sádla, přidejte vymačkané houby, kmín a asi 5 minut poduste. Směs zamíchejte k uvařeným kroupám, přidejte drcený česnek, majoránku a pepř, dosolte a zapékejte ve vymazaném pekáčku asi 20 minut na 180 stupňů.
Krásně a slavnostně vypadá, když vánočního kubu budete servírovat v grilovaném portobellu. Hlavičky potobella stačí dát na posledních 10 minut do trouby ke kubovi. 3hrst - sušené hřiby 300g - kroupy3lžíce - sádlo 1ks - sůl 3ks - česnek - stroužek 1lžička - sůl a pepř1lžička - drcený kmín4ks - portobello příprava - 10vaření - 20
