Tvarohové knedlíky s meruňkami. Tradice, která nezklame
Ingredience
- 750 g Tvaroh polotučný
- 3 lžíce Zakysaná smetana
- 3 ks Vejce
- 2 hrnek Hrubá mouka
- 1 špetka Sůl
- 20 ks Meruňky čerstvé středně velké
- 5 lžíce Třtinový cukr
Instrukce
- Sladké šťavnaté meruňky zabalené do vláčného tvarohového těsta rozhodně patří k tradičním letním pokrmům a jen málo kdo jim dokáže odolat. Lákavé na pohled a přitom jednoduché na přípravu. Elegantní dezert, na kterém si pochutná celá rodina.Servírujte dle své fantazie anebo se inspirujte: se strouhaným tvarohem, sypané perníkem, moučkovým třtinovým cukrem a zalité máslem.Pokud máte nachystané ingredience, postupujte dále:Na plotýnku si postavte hrnec se slanou vodou a přiveďte k varu. Meruňky rozkrojte na polovinu a vypeckujte. Tvaroh rozmíchejte se zakysanou smetanou a vajíčky. Osolte a přisypte mouku. Vypracujte vláčné těsto, které nechte 5 minut odpočinout. Těsto po částech vyválejte na placku asi 0,5 cm silnou. Vykrájejte kolečka. Do každé meruňky místo pecky nasypte třtinový cukr. Meruňku poté obalte v kousku těsta a dobře uhlaďte. Když máte knedlíky hotové, vložte je do vroucí vody. Odlepte ode dna a přiveďte znovu k varu. Až knedlíky vyplavou na povrch, povařte ještě 12 minut. Vyndejte knedlíky z vody, nechte okapat a podávejte. S čím chutnají nejlépe?obalené v nastrouhaném tvrdém perníku sypané tvrdým tvarohem a moučkovým třtinovým cukrem zalité teplým máslem Dobrou chuť a příjemný gurmánský zážitek.
