Topinambury s fenyklem a kapií
Ingredience
- 600 g Topinambury
- 1 ks Cibule
- 1 ks Fenykl
- 1 ks Kapie
- 100 g Pórek
- 1 lžíce Slunečnicový olej
- 1 lžíce Máslo
- Sůl
- 1 lžička Koriandr
Instrukce
- Topinambury omyjeme pod vodou a kartáčkem očistíme, ostatní zeleninu také omyjeme a pokrájíme. Na pánvi na oleji a másle orestujeme nejprve cibuli a potom přidáme ostatní zeleninu, osolíme, okořeníme, snížíme teplotu a restujeme až je zelenina al dente.Podáváme třeba sypané parmazánem, nebo semínky dýně a slunečnice, s pečivem, těstovinami, rýží, nebo jako přílohu k masu.
