Tak trochu jiný vajíčkový salát
Ingredience
- 6 ks Vejce vařená na tvrdo
- 1 ks Velké avokádo
- 4 lžíce Bílý jogurt
- 1-2 hrst Čerstvé bylinky (petrželka, pažitka,...)
- 2 lžička Jablečný ocet
- Sůl, pepř
Instrukce
- Vždy po Velikonocích nás Čechy trápí otázka: “Co s tolika vejci na tvrdo?” Odpověď je snadná, část se rozkrájí na chlebíčky a zbytek jde do vajíčkového salátu. Rozhodla jsem se vyzkoušet jeho zdravější verzi. Tedy vajíčkový salát s avokádem. Snažila jsem se používat náhradní přísady, které tento vajíčkovo-avokádový salát odlehčí.PŘÍPRAVA Zde chci dodat, že toto je způsob jak salát ráda dělám já. Je samozřejmě jen na vás, jak chcete krájet jednotlivé kousky. Já volím střední variantu krájení, dá se ale samozřejmě použít i mixér či krájet velmi na hrubo. Rozkrájíme tedy vejce, já krájím na maličké kostičky. Pak na stejnou velikost nakrájíme avokádo a podrtíme bylinky.Do mísy dáme jogurt, jablečný ocet, sůl, pepř a bylinky. Tohle vše důkladně rozšleháme. Postupně vmícháme vajíčka a avokádo.Podáváme na sendviči, topince či uvnitř avokáda se zeleninovou přílohou. Počet porcí samozřejmě závisí na způsobu podávání. Dobrou chuť *heart*
