Smažené dýňové květy
Květy z dýně hokaido utrhneme, dáme na talířek stopkami do středu a zalijeme
troškou vody.
Připravíme si těstíčko z vejce, hladké mouky, vody, soli a sody. Dáme na chvíli do
lednice.
Květy před přípravou zbavíme pestíku a zelené části ( bylo by hořké ) a omyjeme
vodou. Květ uvnitř trochu posolíme, vložíme kousek mozzarelly a po obou stranách
zajistíme párátkem. Namáčíme v těstíčku a pak obalíme ve strouhance a hned dáváme
do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran. Klademe na papírovou utěrku, abychom
odsáli přebytečný tuk.
Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborami. Můžeme k tomu dát zeleninový
salát. Je to velmi chutné, přímo delikatesa.
Přeji dobrou chuť !!!
8ks - dýňové květy
2lžíce - hladká mouka
1ks - vejce
1lžíce - voda
1lžička - jedlá soda
1lžička - sůl
100g - strouhanka
0,5ks - mozzarella
100ml - rostlinný olej
příprava - 30
vaření - 15
