Sladký mrkvový chlebík - hrnčekový a vhodný aj pre vegánov
Ingredience
- 2 sklenička celozrnnej múky
- 1,5 lžička mletá škorica
- 1 lžička mleté klinčeky
- 4 lžička kypriaci prášok
- 1/4 lžička soľ
- 1,5 sklenička horúca voda
- 1/4 sklenička mleté ľanové semiačka
- 2 sklenička hnedý cukor
- 4 lžička vanilkový extrakt
- 3/4 sklenička sušené ríbezlé, brusnice, hrozienka, môžu byť aj lupienky mandlí
- 6 ks nastrúhaná mrkva
Instrukce
- Hľadala som recept na mrkvový koláč a objavila som tento mrkvový chlebík, ktorý je náhodou vhodný aj pre vegánov 😀 Predhrejeme rúru na 175°C.Olejom alebo sprejom potrieme nádobu, v ktorej budeme koláč piecť (22×33 cm).Zmiešame múku, škoricu, mleté klinčeky, kypriaci prášok a soľ.V druhej miske zmiešame mleté ľanové semiačka s horúcou vodou, minútku miešame, až kým ľan začne absorbovať vodu a hmota hustnúť.Vmiešame aj hnedý cukor a vanilku, až kým sa cukor nerozpustí. Potom pridáme sušené ovocie, mrkvu, prípadne lupienky mandlí.Vmiešame suché ingrediencie do mokrých a vlejeme do pripravenej nádoby na pečenie.Pečieme v predhriatej rúre, až pokým skúšobná špajdla po vpichnutí do stredu koláča bude suchá, čo je asi 30 minút.Necháme vychladnúť aspoň 10 minút, kým koláčik premiestnime na servírovaciu misu.
