Rizoto se žampiony a cuketou
Žampiony si očistíme, zeleninu omyjeme a vše nakrájíme na drobné, malé kousky. Vezmeme hlubší pánev, dáme olej a na něj pak na jemno rozkrájenou jednu střední cibuli. Chvíli restujeme, později přidáme pokrájené žampiony, cuketu a kapii, zlehka osolíme, opepříme, přidáme trošku kari koření a dusíme pod pokličkou, dokud nebude vše měkké.
Mezitím si dle návodu uvaříme rýži. Já tentokrát natrefila v mém oblíbeném řetězci na nějakou "novinku", sáčkovou hnědou rýži, tak jsem ráda vyzkoušela.
Když je směs hotová a rýže měkká, vše smícháme, dochutíme a můžeme podávat. 400g - rýže (hnědá sáčky 4x100g)400g - žampiony 1ks - cuketa mladá1/2 - 1ks - červená kapie1ks - cibule středníks - sůl, pepř, kari koření3lžíce - olejks - strouhaný sýr na posypánípříprava - 15vaření - 30
