Plnený slaný sendvič
Ingredience
- 1 ks Sendvič
- 100 g Tavený syr
- 100 g Tvrdý syr
- 100 g Čerstvá paprika (zelená, červená, oranžová)
- Čerstvá pažitka
- 3 ks Vajce uvarené na tvrdo
- 200 g Mäkká saláma
- 100 g Maslo
- Soľ
Instrukce
- Sendvič prekrojíme pozdĺžne zúbkatým nožom na chlieb na dve oválne polovice. Opatrne povyberáme bielu striedku z oboch častí. Opatrne preto, lebo keď je sendvič čerstvý, ľahko by ste mohli zatrhnúť a spraviť v ňom dieru. Netreba ho celkom vydlabať až na kôrku. Striedku si odložte bokom. Je dobré nechať asi tak centimetrovú vrstvu striedky na sendviči.Plnka: Zmäknuté maslo a syry dáme do misy. Mriežkovaným kolieskom na zemiaky pretlačíme natvrdo uvarené očistené vajcia. Pridáme farebnú papriku a mäkkú salámu nakrájanú na kocky. Jemne zmiešame vareškou, ako by ste robili pomazánku.Do plnky rukou jemne natrhajte striedku z vydlabaného sendviča a vmiešajte do plnky. Znovu premiešajte. Vatová striedka zo sendviča nasaje do seba podstatnú časť plnky, čo je dobre. Plnka bude teraz hutnejšia a tvarovateľnejšia.Ruky si namočte do studenej vody a plnku naberte celou dlaňou, ako naberačkou a pomaly prekladajte plnku do spodnej časti sendviča. Až budete mať celú plnku na sendviči, troška s ním pobúchajte, aby sa plnka dostala do každého záhybu. Mokrou rukou ešte plnu uhľaďte. Na plnku položte vrchnú časť sendviča a rukami ho celý popritláčajte. Mal by vyzerať ako čerstvo kúpený z pekárne a plnka nebola skoro vôbec vidieť. Takto pripravený sendvič zabaľte pevne do fólie a boky fólie silno zakrúťte, ako salonku. Alebo ho zabaľte do alobalu a stlačte. Dajte stuhnúť na hodinu do chladničky. Následne už len nakrájajte.
