Netradiční angreštový džem
Na naší zahradě máme i červený angrešt. K přípravě džemu potřebujeme 1 kg očištěných bobulí, je to sice trochu práce, ale vyplatí se. Bobule rozvaříme s menším množstvím vody, případně si pomůžeme ponorným mixerem. Přidáme citrusový pektin smíchaný se lžící cukru, vaříme asi 3 minuty, potom přidáme zbylý cukr a vaříme 5 minut. Zkusíme, zda džem dostatečně želíruje.Stačí kápnout trochu hmoty na vychlazený talířek.Pokud je konzistence odpovídající, horké plníme do malých skleniček.1000 gks - zralý angrešt10 gks - citrusový pektin300 gks - cukr50 gks - vodapříprava - 20vaření - 10
