Dort s vlašskými ořechy
2 korpusy:
Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Ušleháme žloutky s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo a mléko. Smícháme mouku s kypřicím práškem, sodou, kakaem, ořechy. Ušleháme si z bílků a trochu soli tuhý sníh. Postupně přidáváme do žloutků moučnou směs a střídavě sníh z bílků.
Připravíme si 2 dortové formy, které vyložíme pečícím papírem. Těsto nalijeme do větší i menší dortové formy. Pečem asi 45 minut při teplotě 160°C. Zkoušíme špejlí, zda je dort upečený. Je lepší, když si dorty upečeme den předem.
krém do dortu:
Vyšleháme si změklé máslo s kondenzovaným mlékem, čerstvým sýrem, pak přidáme ořechovou esenci a mleté ořechy. Na zhoustnutí přidáme Créme Olé.
nazdobení dortu:
Velký i malý korpus si podélně rozkrojíme. Všechny plochy pomažeme krémem. Dort spojíme a pomažeme nahoře a po stranách. Vytvoříme šešulky a dozdobíme půlkami ořechů. Z marcipánové hmoty si vytvoříme větvičky a lístečky. Dort nazdobíme nahoře těmito větvičkami a ještě po stranách.
Dort dáme vychladit do lednice a pak můžeme hodovat při kávičce.
Přeji dobrou chuť!!!
6ks - vejce250g - práškový cukr1ks - vanilkový cukr450g - polohrubá mouka100g - máslo250ml - mléko2lžíce - kakao100g - mleté vlašské ořechy1ks - kypřicí prášek1lžička - jedlá soda500g - Krém: máslo1ks - sladké kondenzované mléko300g - čerstvý sýr1ks - Créme Olé Dr. Oetker1lžička - ořechová esence100g - mleté vlašské ořechy100g - vlašské ořechy - celé půlky2ks - marcipánová hmota - zelená a hnědápříprava - 45vaření - 45
