Moje prvé domáce rohlíky

Toto bol môj prvý pokus o domáce rohlíky. A myslím, že vyšli super!!! Sú krásne, mäkkučké aj na druhý deň!!!

S cestom sa pracuje výborne a tvarovanie rohlíkov zvládne každý, dokonca aj moja 3-ročná dcérka!!!!

Aj ona to chcela skúsiť, tak som jej dala kúsok cesta, ukázala ako na to a nechala ju hrať sa... (Zatiaľ som odišla z kuchyne).

O chvíľu ma malá volala, že už upiekla rohlík... tak som sa išla pozrieť, že čo vytvorila... a na moje prekvapenie som cesto na stole nenašla... potom mi ho ukázala...

... krásne tvarovaný rohlík uložený na plechu medzi ostatné!!!! Šikulka 😀

A ešte malá hádanka, skúste uhádnuť, ktorý rohlík tvarovala dcérka *smile*

Najprv si pripravíme kvások. Vymiešame droždie s cukrom na kašičku a necháme na teplom mieste asi 10 minút vykysnúť (napríklad v rúre vyhriatej na 30°C).

V mise zmiešame múku (pridala som aj trochu špaldovej) so soľou, do ktorej pridáme kvások, olej a vlažné mlieko s vodou. Vypracujeme cesto, ktoré necháme zakryté asi hodinu kysnúť.

Cesto rozdelíme na 25 častí, ktoré spracujeme na guľky. Tie necháme ešte asi 20 minút podkysnúť.

Polovicu guliek necháme ďalej kysnúť, to budú žemle.

Druhú polovicu spracujeme na rožky. Vyvaľkáme guľku do dvoch tretín, aby koniec ostal tučnejší. Cesto zavinieme do tvaru rožka a dlaňou ešte rozvaľkáme, aby rožok držal tvar.

Rožky aj žemle poukladáme na plech s papierom na pečenie a necháme ešte 15 až 30 minút kysnúť.

Zatiaľ si rozohrejeme rúru na 220°C.

Pred vložením do rúry potrieme každý kúsok rozšľahaným vajíčkom. Môžeme posypať semienkami, alebo rascou.

Pečiem na 220°C asi 15 minút.
1kg - hladká múka
300ml - mlieko
300ml - voda
100ml - olej
1ks - droždie (42g)
1lžíce - soľ
1lžička - kryštálový cukor
1ks - vajce na potretie
příprava - -
vaření - 15

Kategorie Přílohy

Uvařila Monika Galgócziová

Cookie	Délka	Popis
cookielawinfo-checkbox-analytics	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné".
cookielawinfo-checkbox-performance	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
viewed_cookie_policy	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.